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Aubergine bonica ronde

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Variété précoce, vigoureuse et productive. Ses fruits sont ovales, de 13 à 15 cm environ et de couleur violet foncé. Ils se consomment cuits, seuls ou en mélange, de multiples façons : dans les ratatouilles, les tians, en gratins, farcis… Cette variété présente une bonne résistance aux maladies. L'Aubergine est une plante exigeante en chaleur et se cultive en annuelle sous nos latitudes. Les plants greffés en mini-mottes de l'Aubergine Bonica se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées. La récolte s'effectue de juillet à octobre. Le greffage permet d'obtenir notamment une récolte plus rapide et plus abondante.